恵比寿の名ビストロ『ポブイユ』のオーナー・福島直樹氏が新たに開いたお店です。

ベースはあくまでフレンチですが、イタリアンや中華、和食のよい部分をフレンチのフィルターを通して表現した料理を提供しているそうです。

旬なポルチーニ頂いちゃいました。

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