SALON GINZA SABOU
升に入ったパフェ。
表面はパールチョコに抹茶を使い日本庭園風になっております。、チョコを割った中には抹茶マスカルポーネクリーム、米パフ、栗の甘露煮、抹茶ゼリー、わらび餅、あんこ。
甘さ控えめで大きな升ですが、美味しくてすぐに食べきりました。
JUNグループによるセレクトショップになっていて、
SALONは和にこだわり、和食やお米、アパレルなど幅広いジャンルの
物が取り揃えられていました。
お米は田植えにも参加しているそうで、
食べ方や、文化、食べることだけでなく
お米の楽しみ方をも提案していました。
LECLAIRE MUKAIYAMA