NEWYORKで今、一番人気のチョコレートショップのオレンジピールのチョコレートがけ。
ジャック・トレス・チョコレート。フランスで育ったこの店のペイストリーシェフで経営者のジャック・トレスはブルックリン、ニューヨークのDUMBO地区で初のチョコレート工場、ジャックトレスチョコレートを2000年にオープン。
カカオ豆から作りあげるチョコレートに防腐剤や人口香料などを一切使わないハンドクラフト・チョコを（手の込んだ手作りチョコレート）作る職人ショコラティエはその後、現在に至るまで新鮮さ、自然材料をテーマにJacques Torres Chocolatesで売られている全てのチョコレートに誇りを持っています。

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